孕妇不能吃的东西有哪些怀孕期间还应该注意什么_

时间:2021-04-28 11:58:43  阅读:96370+
一、孕妇不能吃的食物有哪几种  1、生豆类:四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。

一、孕妇不能吃的食物有哪几种

  1、生豆类:四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。

  2、生豆浆:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆浆未,可引起食物中毒。

  3、木薯:木薯的根、茎、叶都含有毒物质,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤,可引起中毒,其毒素可导致神经麻痹疾病,甚至会引起永久性瘫痪。

  4、发芽马铃薯:马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素,比其肉质部分高几十倍至几百倍,一旦误食,轻度意识障碍、呼吸困难,重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。

  5、鲜黄花菜:黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下,再烹调食用。

  6、青西红柿:青西红柿含有毒物质龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

  7、腐烂的生姜:腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

  8、生竹笋:新鲜竹笋含有天然毒素氰甙,吃了生的或没有煮透的竹笋,也可能引起食物中毒。

二、孕妇需慎吃的食物有哪几种

  1、芦荟:中国食品科学技术学会提供的资料显示,怀孕中的妇女若过量饮用芦荟汁,容易引起腹痛、呕吐、便血,甚至导致流产。

  2、螃蟹:螃蟹味道鲜美,但其性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇有不利影响,应慎吃。

  3、薏米:中医认为薏米质滑利,且对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩、具有诱发流产的可能性,故应慎吃。

  4、马齿苋:马齿苋药性寒凉而滑利,对于子宫有明显的兴奋作用,能使子宫收缩次数增多、强度增大,易造成流产,故应慎吃。

  5、杏子及杏仁:由于妊娠胎气胎热较重,故产前一般应吃清淡食物,而杏子的热性,一次食杏过多,还能引起上火,故孕妇应慎吃。

  6、甲鱼:由于甲鱼性味咸寒,有较强的通血络、散瘀块的功效,因此具有一定堕胎之弊,故孕妇应慎吃。

  7、辣椒:适量吃辣椒对人摄取全面的营养成分有好处。但过量进食辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等。如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用。

  8、花椒、八角、桂皮、五香粉:这些属于热性调味品,易消耗肠道水分,使肠道分泌液减少而造成肠道干燥和便秘,孕妇应尽量少吃或不吃。

三、孕期饮食有何营养要点有哪些

  摄入充足的热能

  从妊娠进入中期以后,对热能的需要量增多,应随之增加饮食的摄入量。

  摄入足量的优质蛋白质

  蛋白质是人体重要的营养素,参与构成胎儿的组织和器官,调节重要生理功能,增强母体的抵抗力,维持胎儿脑发育,因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入,保证优质蛋白质的供给。

  入适量的脂肪,以植物性油脂为主

  在孕期脂肪除了供给孕妇能量外,还参与构成人体组织,尤其是提供胎儿生长发育所必需的磷脂、胆固醇。但是过多的脂肪可能产生高热能而导致孕妇肥胖,动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸可能导致心脑血管硬化,因此应摄入适量的植物脂肪。

  糖类不能少

  糖类作为供给能量的最主要来源,应保证摄入占所需总热能的55~60%,以节约蛋白质,让其发挥更佳的作用。同时糖类还是构成神经组织与细胞核的主要成分,也是心、脑等主要器官不可缺少的营养物质,具有保肝解毒的作用。

  维生素要适量

  维生素能调节人体内的物质代谢,需要量很小,但与人体健康密切相关。怀孕时对维生素的需要量增多,应在饮食中增加入量。但是脂溶性维生素(A、D、E、K)摄入过多可能发生中毒,反而对胎儿不利,因此应注意适量摄入。

  注意合理的营养搭配,平衡膳食

  孕妇的饮食必需富含各种营养素,营养合理搭配,既无不足,也不会过剩。营养不良会导致胎儿发育迟缓或流产,营养过剩也可能导致胎儿巨大及各种并发症,造成难产。合理的营养应当使饮食在质和量上都能满足孕产需要。同时注意饮食的多样化,做到粗细搭配,荤素搭配,既不偏食,也不挑食。

四、孕妇推荐食谱

 

  1、孕妇食谱:猪蹄炖黄豆

  营养小提示:

  猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比较低。猪蹄还有下奶的功效,适用于剖腹产后产妇催乳。 原料:

  猪蹄300克,黄豆200克。 调料:

  盐2克(产后要少摄入盐),黄酒10克,姜5克,葱花5克。 做法:

  1. 黄豆提前浸泡1小时,备用;姜洗净切片;大葱切段。

  2. 猪蹄用沸水烫后拔净毛,切成大块,加入清水、姜片煮沸,撇去血沫;

  3. 倒入黄酒,放入黄豆,加盖,用文火焖煮;至半酥时,加精盐,再煮1小时。 4. 出锅时撒上葱花即可。

  2、孕妇食谱:小米红糖粥

  营养小提示:

  小米红糖粥是一款产后妈妈的补血食谱。小米营养丰富,所含蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、维生素B2及其他微量元素均比大米多。红糖含铁量很高,适用于失血较多的产妇,尤其适用于剖腹产排气后的头几天食用。

  原料: 小米80克。 调料: 红糖10克。 做法:

  1. 将小米淘洗干净,放入锅内加水,旺火烧开后,转小火煮至粥粘稠。 2. 食用时,加入适量红糖搅匀,再煮开,盛入碗内即成。

  3、孕妇食谱:西红柿瘦肉汤

  营养小提示:

  西红柿瘦肉汤有帮助消化、调理胃肠功能的作用。瘦肉中富含的铁质尤其适用于顺产和剖腹产的产妇补血的营养需求。 原料:

  猪瘦肉100克,番茄250克。 调料:

  菜油10克,盐3克,葱花5克,排骨汤200克。 做法:

  1. 将猪肉切成小薄片,加少量盐搅拌;将番茄洗净,切成桔瓣状的块。

  2. 锅内先放少许油,再放排骨汤烧开后,放入肉片,稍煮一会,放入番茄,烧开撒入葱花即可

  4、孕妇食谱:藕粉羹

  营养小提示:

  藕粉营养丰富,香甜味美,易于被剖腹产后的产妇消化吸收,促进产后排气。

  原料:藕粉200克,蜂蜜50克。 调料:

  清水800克。 做法:

  1. 将藕粉研细,不要有小疙瘩(一般超市有卖),然后将藕粉和水调匀待用。

  2. 将调好的藕粉倒入锅内,用微火慢慢熬煮,边煮边拌,注意不要巴锅,直至透明糊状为止。 3.停火后加入蜂蜜

  5、孕妇食谱:藕粉粳米粥

  营养小提示:

  粳米含蛋白质、脂肪和丰富的维生素,且含有粗纤维分子,有助于胃肠蠕动,对腹胀、便秘、痔疮等有很好的防治作用。 原料:

  藕粉25克,粳米25克。 调料: 蜂蜜10克。 做法:

  1. 把粳米放入锅中煮成粥(最好是米汤多,饭粒少)。 2. 粳米熟时放入藕粉调匀,加蜂蜜调味即可。

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